広尾 イタリアン ワイン アクアヴィーノ日記！:◇スウィーツ～Dolce

カテゴリ：◇スウィーツ～Dolce

• チェリータルト
  [ 2012-05-24 14:17 ]
• マンゴーのドルチェ
  [ 2012-05-18 17:34 ]
• ■イチゴパフェ
  [ 2012-05-16 13:06 ]
• 大人のティラミス☆
  [ 2012-03-26 15:02 ]
• 新登場☆おひとり様専用イチゴタルト
  [ 2012-03-23 19:07 ]
• バレンタインと言えば、味わいショコラ☆
  [ 2012-02-03 17:25 ]
• 新作ドルチェ☆トリノ風オペラ
  [ 2012-01-31 12:19 ]
• イチゴスイーツ人気です☆
  [ 2012-01-24 13:27 ]
• 冬の新作ドルチェ登場☆シュトゥルーデル
  [ 2011-12-03 19:21 ]
• 広島の爽やかな♪
  [ 2011-06-01 12:20 ]

チェリータルト 2012年 05月 24日

みなさん、こんにちは。

気持ちのいい初夏のお天気がつづいていますね。

ドルチェや、ジェラート等、スィーツ情報が連続していますが・・・

本日も、最新のスィーツ情報をお届けします☆


ジェラートなどの冷た～いスィーツは、

この時期やっぱり人気です。


そんな中、ジェラート＆焼き菓子のようなコンビのドルチェも

なかなかリクエストが多く、

イチゴのタルトに引き続き、新作タルトが登場しました☆



☆チェリーのタルト☆

ひとつ、ひとつ焼きあげるホールタルトは、

お1人様用のサイズをご用意しました。


アーモンドの生地にたっぷりのチェリーが詰め込まれて

じっくり焼きあげられました。


シチリア産のピスタチオでつくられるジェラートと、

ぜひ至福の瞬間を味わって頂ければ幸いです☆


今回、川合シェフと一緒に作ったのは、林添君。



作るそばから嬉しそうでした。


新人の奥田くんも、オススメしています☆




この機会にぜひどうぞ♪

マンゴーのドルチェ 2012年 05月 18日

みなさん、こんにちは。広報の加藤です。


今日はびっくりするようなカミナリのあとに、

これまたウソみたいないいお天気にもどった広尾です。

アクアヴィーノのランチタイムもおかげさまで大賑わいです。

みなさま、ありがとうございます。



さて。

暖かくなって、お昼は半そでもOKなこの季節。

やっぱり食べたくなるのが、トロピカルフルーツ☆


季節感には人一倍、アンテナがたっている川合シェフが、

すぐさま新作ドルチェをみなさまにご用意いたしました！！



マンゴーのドルチェ　　￥840



マンゴーのセミフレッドをクレープ生地でまいたドルチェです。



カットしたマンゴーや、ココナッツのソースをはさんで

マンゴーのムースも付いていますよ☆




グリーンのハーブはタイムです。


マンゴーが形をかえ、食感も変えて、3倍味わえる、このひと皿。


コーヒーとも、キリリと冷やしたスプマンテとも相性ばっちりですね☆

初夏のテラスでぜひお楽しみ下さい～

■イチゴパフェ 2012年 05月 16日

みなさん、こんにちは。加藤です。

広尾は、とっても気持ちのいいお天気ですよ～

こんな日はやはり、テラスが人気です。




さて。

今シーズン最後となる、あのドルチェのお知らせです。


イチゴパフェ


夏にまっしぐらな、この季節。


アクアヴィーノのパフェの中でも圧倒的な人気のイチゴパフェですが、

そろそろ、冬までお休みとなります・・・。


「あ！イチゴパフェ食べたい！」と思ったら、

ぜひ、この機会に今シーズン最後のイチゴパフェを食べおさめにいらしてくださいね☆



イチゴパフェの次には

夏と言えば！な、パフェをご用意します。

そちらも合わせてご期待下さい☆

大人のティラミス☆ 2012年 03月 26日

みなさん、こんにちは。

すっきりしないお天気ですが、広尾の街は元気ですよ～

アクアヴィーノでは、

先日の一つ一つ焼き上げるホールタルトが特徴の

イチゴスィーツはとっても好評です。



さて、
イチゴスィーツも人気ですが、

イタリアンドルチェの王道と言えば、

「やはりティラミスでしょう！」という方も多いのでは？


アクアヴィーノのティラミスはご存知でしょうか。



特徴は濃厚なのに、さっぱりとしたクリームと、

何と言っても！！

スポンジ生地のエスプレッソの染み込み具合です☆

それなのに、

うっかり写真には移しそびれてしまいました・・・


たっぷりのクリームと、

贅沢に染み込ませたスポンジ生地とのハーモニー。

ぜひ、店頭で本物を召し上がって体験してみてくださいませ☆

新登場☆おひとり様専用イチゴタルト 2012年 03月 23日

みなさん、こんにちは。広報の加藤です。

三月も後半だというのに寒い雨ですね～


気分だけでも春を堪能できる、新しいスィーツのお知らせです☆

まずは、ご覧ください！！



見ての通りですね、みなさんに人気のイチゴのドルチェです。


季節のタルト・・・ということで、今回はイチゴ。


通常のタルトってカットしてあるのですが、
このイチゴタルトはホールのタルト型です。

もちろん、タルト型も手作りですよ。

おひとり様ようの専用タルトにしてみました。



バニラのジェラートとそれぞれ味わうのも、

一緒に味わうのも、お好きなように☆

バレンタインと言えば、味わいショコラ☆ 2012年 02月 03日

皆さま、こんにちは。加藤です。

今日は、節分。
スタッフ皆で、恵方巻きを食べました。


そして、節分の次はバレンタインデー。

アクアヴィーノでは温かいチョコレートドリンクをご用意しました。


カカオの香りがたっぷり。

柔らかいホイップをのせて、心が優しくなりそうなひととき。




冬のホットショコラをぜひ☆

新作ドルチェ☆トリノ風オペラ 2012年 01月 31日

みなさま、こんにちは。加藤です。

寒い日が続く東京ですが、
嬉しいお知らせです！！

みなさんに大人気のチョコレートの新作ドルチェができました。

コーヒーに合う、ちょっぴり大人の味。

「トリノ風オペラ」￥840

濃厚なチョコレートムース、

風味豊かなキャラメルムースをふんだんに使ったデザート。

大学生スタッフMちゃんも
「今までで、一番好きです、このデザート」とのコメント。

スタッフが既にトリコになってしまいました　笑


ぜひ、温かいカフェと共にどうぞ☆

イチゴスイーツ人気です☆ 2012年 01月 24日

みなさま、こんにちは。
広報の加藤です。

東京の雪、ふりましたね～。

広尾の街で、
雪かきをしている風景が見られました。

アクアヴィーノでも、朝からブラウス一枚で
川田君が雪かきを！

若いスタッフのパワーは、なかなかです☆


さて。

イチゴが旬ですね。

アクアヴィーノでは、
とびっきりのイチゴスイーツをご用意しています。





☆イチゴパフェ☆



フレッシュイチゴの下には、

たっぷりの生クリームや、

ケーキ用のジェノア生地や、

イチゴのソース、

ジェラートなどが入っているんですよ。


「イチゴのショートケーキ風に仕立ててみました」と、
青木さん。


イチゴの種類もいろいろありますが、

アクアヴィーノでは、
　女峰（にょほう）を使っています。

かつてショートケーキの主役と言われるほど、
甘みと酸味のバランスも優れ、
その形も評価されている女峰イチゴ。

こだわりのイチゴスイーツは、
アクアヴィーノでどうぞ☆

冬の新作ドルチェ登場☆シュトゥルーデル 2011年 12月 03日

みなさまこんにちは。広報の加藤です。

寒～い冬にぴったりの新作ドルチェができました☆

その名も、
「シュトゥルーデル」

ご存じない方が多いかもしれません。

これは、オーストリア風の焼きパイなんです。

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薄くのばした生地の中に、いろいろなフルーツを詰めたお菓子。

ウィーンのお菓子はトルコで生まれたものが多く、
このシュトゥルーデルもトルコが発祥地といわれています。

宮廷で愛されてきたお菓子です。

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（人気スィーツランキングより一部抜粋）




シュトゥルーデルをアクアヴィーノドルチェとしてアレンジし、
イタリアンジェラートと組み合わせました。

クッキーようなさっくりしたパイ生地の中に
じっくりコトコト煮込んだりんご。

松の実の食感のアクセントや、
レーズンの甘酸っぱいアクセントが効いています☆

キャラメルソースと、
赤いソースは、りんごの皮で作ったソースを合わせて。


さっくり、しっとり、
冷たいジェラートと、温かい焼き菓子。

ひと皿でたっぷり味わえるシェフの自信作。

冬のドルチェ、是非お楽しみください☆



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☆クリスマス特別コースのお知らせはこちらから

広島の爽やかな♪ 2011年 06月 01日

こんにちは☆松崎です。

今日は、売切御免の限定ドルチェのご紹介です♪


広島から届いたレモンのジェリー　1個　210円

皮まで安心して食べられる安全な国産レモンを
シンプルなゼリーに仕上げました。

レモンの酸っぱさと滑らかな食感がたまらない☆

可愛いレモンの器からも、元気になるフレッシュな香りが！

価格もリーズナブルなので、ぜひアクアヴィーノへ
味わいにいらしてください♪